Posts Tagged "Food"

19.lug.2012 Un orto partecipato fra abitanti, studenti e docenti al Politecnico di Milano: il caso di “Coltivando.”

Coltivando è un orto comunitario e conviale all’interno del campus Durando, nel quartiere Bovisa a Milano, dove si trova una delle sedi del Politecnico, più precisamente quella della Scuola di Design.
E’ il primo orto universitario in Italia, all’estero ci sono già esperienze illustri come Harvard e Stanford, nel caso del Politecnico di Milano c’è stata [...]

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22.mar.2012 Hubbub : fare shopping on-line, ma dai negozi sotto casa

Fra le varie forme di shopping on-line ne sono nate alcune che si caratterizzano per la vicinanza tra chi acquista e il punto vendita. Siamo stati abituati a concepire l’e-commerce come una forma di acquisto remoto, una maniera per trovare in rete ciò che non è disponibile fisicamente attorno a noi. L’altra forte motivazione [...]

02.mar.2012 MUNCHERY: un’idea di service design per offrire chefs personali ma di massa.

Negli ultimi anni si sono moltiplicati i servizi legati al cibo, sia per il crescente interesse sui temi alimentari, sia per l’elevato grado di creatività  diffuso in questo ambito.  Il service design, l’utilizzo delle nuove tecnologie e della rete hanno favorito l’emergere di molte iniziative, alcune delle quali sono diventate dei veri e propri modelli [...]

04.nov.2011 Eventi e servizi sul cibo a Milano: “Le Gran Fooding” e “Kook sharing”

Circa 10 giorni fa ho avuto modo di assistere al blasonatissimo evento Le Gran Fooding -Il trionfo dello spaghetto gigante, la cui idea portante era far reinterpretare la cucina italiana sia a chef stranieri amanti dello stivale che a celebri chef italiani, cercando di capire se vale sempre il motto Italians do it better o [...]

10.ott.2011 SMORGARSBURG: DA MERCATO DI QUARTIERE (PER POCHI) A VERO E PROPRIO FESTIVAL DEL CIBO (PER MOLTI)

Ogni sabato mattina a New York c’è un mercato che pur essendo stato aperto agli inizi di maggio è già diventato un fenomeno interessantissimo: da “semplice” mercato si è trasformato in un vero e proprio festival del cibo tanto che il New York Times l’ha definito “The Woodstock of eating”.
In pochi mesi è nato un [...]

18.apr.2011 APPRENDERE AL FUORI SALONE: WORKSHOP SUGLI ORTI URBANI AL MERCATO DELLA TERRA

Il sabato mattina di questa Design Week 2011 l’ho trascorso al Mercato della Terra in Largo Marinai di Italia. Il mercato si svolge ogni terzo sabato del mese, ma questo era un sabato speciale, perché connesso al Fuori Salone ed esposto ad un pubblico molto più vasto di quello usuale. Ecco perché è stato realizzato [...]

15.apr.2011 AL FUORI SALONE IN TRIENNALE SI CUCINA CON IL SOLE

Durante questa settimana del Salone del mobile si ha l’occasione di notare anche iniziative non propriamente connesse con il mondo del design, ma che sono comunque interessanti perché spesso rappresentano casi di nuovi servizi. A testimoniare che questa settimana non è soltanto la settimana del design, ma si sta trasformando in una settimana di creatività [...]

06.apr.2011 IL SERVICE DESIGN AL SALONE DEL MOBILE 2011: NUTRIRE MILANO – CIBO, CITTA’ E SERVIZI.

Segnalo due eventi di questo imminente Salone del Mobile 2011, entrambi sono legati a “Nutrire Milano”, un progetto “nato per cambiare gli stili alimentari della città secondo una logica di filiera corta e di qualità”, ad opera del dipartimento INDACO del Politecnico di Milano, Slow Food Italia e Università Scienze Gastronomiche. Si tratta di due [...]